Viikonloppu hyvää ruokaa Montecitossa

Chase Sapphiren ystävämme ovat tuoneet sinulle

Kalifornia, tuoreen kalan, tuoreiden hedelmien ja niin monien avokadojen maa, tunnetaan kaikkialla maailmassa fantastisesta ruoastaan. Kaliforniassa ei ehkä ole paikkaa, joka hyödyntäisi tätä palkkiota paremmin kuin Monteciton erillisalue. Tämä utopistinen rantakaupunki Santa Barbaran eteläpuolella tunnetaan maailmanluokan hotelleistaan, puhtaista rantaviivoistaan, eukalyptuspuistaan ​​kaikkialla ja herkullisemmasta ruoasta kuin yhteen viikonloppuun mahtuisi. Mutta se ei todellakaan tarkoita, etteikö voisi yrittää. Soita etukäteen varataksesi (jos käytät Chase Sapphire Reserve kortti, saat kolminkertaiset pisteet ruokailusta ja matkoista), aseta Waze San Ysidro Ranchiin ja saavut nälkäisenä.

Sisäänkirjautuminen: San Ysidro Ranch

Vuonna 2018 Thomas Firen ja sitä seuranneiden mutavyöryjen (joka melkein tuhosivat kiinteistön) jälkeen tehdyn laajan remontin jälkeen San Ysidro Ranch näyttää… täsmälleen samalta. Ja se on pointti. Omistautuneita vieraat kirjautuvat sisään ympäri vuoden odottaen tuttua poissa kodin tunnetta, ja remontti kunnioittaa sitä. Paikka oli taas täydellinen aluksi: romanttiset muratilla peitetyt mökit, nahkaiset nojatuolit kätevästi vatsallisten uunien ja rätisevien tulipalojen viereen, yleviä maatilalta ruokapöytään aterioita ja miltä tuntuu, että tuhansia laventelipensaita peittäisi 500 hehtaarin kokoisen alueen. kiinteistö. Mutta sadun viehätys huomioimatta, se mikä todella saa meidät ratin taakse ja nousemaan US 101:een perjantai-illan liikenteessä, on viinikellari. Viinijohtaja Todd Smith vietti vuoden metsästäen ainutlaatuisia viininviljelijöitä ja houkutellakseen yksityisiä keräilijöitä rakentaakseen uudelleen mutavyöryissä kadonneen merkittävän kätkön. Tuloksena on yksi harvoista tiloista, joka eroaa edeltäjästään. Runsaat pähkinähyllyt ja huippuluokan lämpötilansäätöjärjestelmä ovat korvanneet sen, mikä näytti enemmän epäviralliselta säilytystilalta kuin tyylikkäältä kellarilta. Useiden Stonehouse-ravintolan terassilla suoritettujen kurssien jälkeen asettu yhteen takkatuoleista nauttimaan viimeinen lasillinen lautasta – tämä on San Ysidron todellinen olemus.

mökki muratissa mökki muratissa Dia 0 Dia 1

Aamiainen Mercissa

Ennen kuin hän avasi Mercin ihanassa Montecito Country Martissa, kokki ja omistaja Elizabeth Colling leikkasi hampaansa Ritz Escoffier Schoolissa Pariisissa. Hän seurasi sitä työpaikoilla Spagossa ja Bastidessa. Ja nyt joka lauantai kymmenet paikalliset asettuvat jonoon nauttiakseen Collingin päättäväisesti ranskalaisista ruskeassa voissa liotetuista Suzette-vohveleista. Kahvila itsessään on punaisen värinen pajuistuimien, marmoripöytien ja uunista kuuman tuoreen leivän kutsuva tuoksu. Kääri ylös aikaisin, ohjaa pöytää ja käy hitaasti läpi leivonnaisen laatikon rinnalla, mikä tuntuu olevan puoli kaupunkia – jos olet onnekas, appelsiinikukkaiset kanelirullat ovat edelleen lämpimiä. Pysyvä tilauksemme: Merci’s Cali -pyörittää aamiaisbrossia (noihin lisätään pähkinävoita) ja juoksevia munia. Jopa paahtoleipä maistuu paremmalta täällä – tarjoillaan ranskalaisen yrttijuuston kanssa tavallisen vanhan voin sijaan.

Detox-ruokavalion valikkosuunnitelma 7 päiväksi
leivonnaiset Mercilta

Lounas Jeannine'sissa

Jeannine's on ollut laitos Montecitossa kolmen vuosikymmenen ajan, ja sen brunssimenu on yhtä amerikkalainen kuin sen tarjoamat käsintehdyt omenapiirakkaat. Siirappimaisissa vohveleissa on tuoreita paikallisia marjoja ja kermaa. Raivainen Nuesken pekoni, juustomaiset burritot, tuoreilla hedelmillä täytetyt lautaset ja mansikkaleivokset virtaavat ulos keittiöstä uskollisille Montecitaneille, jotka leviävät kadun sivupöytiin. Tunti tai pari laiska Jeanninen ihmisten seurassa sconsin ääressä ennen kuin munat saapuvat pöytään, on Monteciton täydellisyyttä.

brunssiruokaa Jeanninessa

Napolilainen pizza Bettinassa

Lauantai-illat ovat kypsiä pizzalle ja oluelle, joten montecitanilaiset ovat yleensä samaa mieltä. Bettinan valkoinen metrolaatta ja oliivinvihreä shiplap-sisustus huminaa puhetta ja hillittyä melua, joka puoliksi vakuuttaa, että olet hipsteripizzeriassa Brooklynissa. (Omistajat ovat New Yorkin transplantaatteja, ja tunnelma seuraa.) Kutsukaa meitä puristeiksi, mutta olemme puolueellisia yksinkertaisesta margheritapiirakasta. Rakkuloidut reunat, makea-hapan tomaattikastike, basilikan täplät ja tilkka ruohooliiviöljyä ovat vieläkin maukkaampia vihreän salaatin ja vankan Brunellolasillisen kanssa. Kirjassamme ravintola on vain niin hyvä kuin ruokalistan lisukkeet ja välipalat (tai tässä tapauksessa spuntini). Mikään ateria Bettinassa ei ole täydellinen ilman cacio e pepe arancini -tilausta, jotta lauantai-ilta jatkuu.

sisäravintola sisäravintola Dia 0 Dia 1

Sunnuntaibrunssi Carusossa

Rento sunnuntai-ruoka Carusossa ilmentää Monteciton tuulista, tasokasta mutta rentoa tunnelmaa. Brunssi on italialaisvaikutteinen tapaus, mikä tarkoittaa, että ruokalistalla on prosciutto ja meloni, lasagne ja cannoli. Mutta tämä on silti Santa Barbaran maa (eli $$$), joten kaikki, mikä kestää - ricotta-pannukakut, munakokkelia, jopa munakkaat -, tulee kaviaarin kanssa. Loppujen lopuksi tämä on Rosewood Miramar Beach, ja se on kaikki hyvin vanhaa maailmaa. Käytä tilaisuutta hyväksesi pukeutua ja hypätä hotellin vaaleanpunaiseen autoon kiertelemään kiinteistössä ennen kuin istut brunssille, joka voi venyttää illalliseksi.

ravintola osastolla

Pieni viininmaistelu

Paikallinen ystävä päästi meidät sisään tähän suloiseen maisteluhuoneeseen Monteciton alakylässä, lyhyen kävelymatkan päässä Miramarista. Haluamme poiketa lasilliseen lounaan jälkeen. Perheomisteinen Folded Hills -viinitila kasvattaa viiniköynnöksiä - luonnonmukaisesti - Santa Ynezin laaksossa. Työntekijät ovat yhtä hurmaavia kuin asiantuntevia, ja kun olet maistanut yhden tai kaksi lentoa, Folded Hills -viiniklubiin rekisteröityminen (oletettavasti kaksi kuuden pullon lähetystä vuodessa) vaikuttaa täysin järkevältä ajatukselta.

viininmaistajaishuone

Viimeinen ehtoollinen

Rehellisesti sanottuna toivomme, että Oliver's avaisi toisen paikan Los Angelesiin, jos vain kombuchalla täytettyjä cocktaileja varten. Ensivaikutelma aterian jälkeen täällä on yleensä en voi uskoa kuinka törkeän herkullista se oli, ja se tosiasia, että koko ruokalista on vegaaninen, on yhtä järkyttävää kuin ilahduttavaa. Jokainen suupala on niin pirun maukasta. Mausteinen kung pao -kukkakaali, tryffeliöljypalat ja jakkipuutacot hiipivät tilaukseemme joka kerta ja tuntuvat runsaalta ja tyydyttävältä. Äskettäisellä vierailulla päätimme kuitenkin mennä roistoon. Tilasimme kasvisburgerin. Osoittautuu, että vaikka vegaaninen cheddar ja kookospekoni tekevät täydellisen avioliiton, salaisessa kastikkeessa voideltu paahdettu pretzel-sämpylä sinetöi kaupan. Se on hampurilainen, jota varten ajaa.

ruokapöytä patiolla ruokalautanen ravintola baari Dia 0 Dia 1 Dia 2 SANTA BARBARAN OPAS